Valdobbiadene, prosecto degustazione, antipasti, cantina e vigne

Il processo di degustazione, abbinamento e produzione di vino cartizzino di alta qualità prevede diversi passaggi chiave.Innanzitutto, si dovrebbe osservare attentamente l'aspetto e l'aroma del vino per valutare le sue caratteristiche.Successivamente, le opzioni di accoppiamento appropriate possono migliorare l'esperienza complessiva integrando vari tipi di cibo.Infine, padroneggiare l'arte della vinificazione garantisce una produzione costante di vini cartizzici di qualità superiore per il consumo.

A partire dalla nostra sala di degustazione, iniziamo questo delizioso viaggio sensoriale fornendo una panoramica della regione del prosecco.Approfondiamo i dettagli della sua denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), evidenziando i metodi unici impiegati durante la sua produzione e le qualità eccezionali associate all'area esclusiva del cartizzino.

La nostra sessione di degustazione avanza quindi con un'analisi sensoriale completa dei nostri quattro premium DOCG Valdobbiadene Superiore Di Cartizze Vini scintillanti.In particolare, offriamo le seguenti opzioni:

- Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut (5 grammi per litro): una scelta croccante e rinfrescante.
- Valdobbiadene Superiore Di Cartizze Dry (20 grammi per litro): un'opzione più robusta, offrendo un profilo di aroma più completo.
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze Extra Brut Bio (2 grammi per litro): un vino eccezionalmente secco con una dolcezza sottile.
- Valdobbiadene Superiore Di Cartizze Bio asciutto extra (13 grammi per litro): un vino di medio secco ideale per coloro che cercano un equilibrio tra fruttato e acidità.

Seguendo la degustazione, invitiamo gli ospiti a godere di una selezione di antipasti leggeri progettati per integrare questi bei vini.Questi includono:
- Fissioni salati
- Due varietà di formaggio: Grana Padano PDO e Piave PDO
- Una dolce torta locale

Successivamente, passiamo al nostro impianto di produzione, dove le guide di esperti condivideranno approfondimenti sui nostri processi di vinificazione, condotti principalmente in serbatoi di cemento e in acciaio inossidabile.Questo segmento si conclude con una visita guidata dei nostri vigneti, accompagnata da discussioni sulle nostre viti secolari e dall'applicazione delle pratiche agricole biologiche.

Infine, terminiamo la nostra escursione nel nostro punto di vista panoramico, dove i visitatori hanno l'opportunità di catturare fotografie mozzafiato delle colline del Procone, che oggi sono state designate come siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO.